名人が厳選した100種の山菜の見つけ方・見分け方・採り方・食べ方を写真でビジュアル解説。写真500点以上。 ■さがしやすい「フィールド別写真もくじ」とすぐに役立つ「山菜採りナビカレンダー」 ■各フィールドの探し方、山菜の採り方、毒草の知識など、山菜採りの基本を写真で解説 ■アク抜きや保存方法などをイラスト解説
