10代スポーツ選手の食材事典

持久力・瞬発力・筋力をつける!

川端 理香


勝てるカラダをつくる
食材 90 種の上手な摂り方とレシピを目的別に紹介!

肉・魚・野菜など身近な食材90種の
栄養素・効能・効果的 な摂り方・レシピを、
写真とイラストでビジュアル解説。
エネルギー補給、 筋肉づくり、関節強化、疲労回復、
体脂肪ダウンなどの「目的別 レシピインデックス」も収録。


<著者 略歴>
川端理香(かわばた りか)
管理栄養士。元日本オリンピック委員会強化スタッフ。
アテネオリンピックでは北島康介選手などを、
北京オリンピックでは全日本男子バレーボールチームをサポート。
現在はサッカー日本代表・齋藤学選手などの個人サポートを行う。
講演・雑誌などでも 活躍中。
監修書に『10 代スポーツ選手の栄養と食事』(大泉書店)などがある。


定価:1,296円(税込)  ISBN978-4-278-04920-6

版型:A5

ページ数:208